林茉莉轉圈圈

經過熬煮的酸甜番茄醬汁與洋蔥,搭配軟嫩的雞腿肉,是一道很下飯的料理喲～做法簡單,也非常適合帶便當。

食材：

牛番茄                        1顆

洋蔥                           半顆

小黃瓜                        半根

棒棒腿                        6根

醃料-橄欖油                 1大匙

醃料-鹽                       適量

醃料-黑胡椒粒              少許

調味料-亨氏番茄醬        1大匙

調味料-糖                   1小匙

調味料-醋                   1小匙

步驟：

1.準備好食材,牛番茄切塊狀,洋蔥切細條狀,黃瓜切薄片。雞肉用醃料醃30分鐘。

2.熱鍋雞皮面朝下煎雞肉,煎至每面金黃色,約5分鐘。

3.同鍋利用剛剛煎雞肉剩餘的油量炒軟番茄及洋蔥,並加入調味料。

4.醬汁煮滾後,加入雞肉蓋上鍋蓋轉小火燜煮約5分鐘。

5.起鍋前加入黃瓜片稍微翻炒即可。