新鮮蛤蠣不需要太多調味料,加入蒜末及九層塔拌炒一下,鹹鮮的蛤蠣湯汁就非常夠味囉～
食材：
蛤蠣 1斤
九層塔 隨意
蒜末 2小匙
辣椒 少許
米酒 1大匙
步驟:
1.蛤蠣洗淨後泡鹽水吐沙,備用。熱鍋倒油爆香蒜末及辣椒。
2.加入蛤蠣及米酒,蓋上鍋蓋燜煮。
3.蛤蠣開口後,打開鍋蓋加九層塔炒一下即可囉～
- Apr 06 Mon 2015 23:23
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蒜香九層塔蛤蠣
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