料理筆記-涼拌小黃瓜－林茉莉轉圈圈

炎炎夏天，比較沒有食慾，有時候吃完一頓飯也滿身大汗了，
我發現公公常做這道小菜，我也喜歡上酸脆口感的涼拌黃瓜，決定自己親自做一次。
話說最近小黃瓜價格挺便宜的，1斤5元，我買了8條中等長度的黃瓜，只要4元！
結帳時，我都傻住了，因為我拿1000元給老闆找錢，薄薄的紙鈔在手中飄呀飄呀，有點尷尬，哈～

材料：
小黃瓜 4條
蒜瓣 1小瓣

調味料：
鹽    1茶匙....A
黑糖 1小匙....B
米醋 1茶匙....B
烏醋 1小匙....B
香油 1大匙....B

作法：
1.先用鹽巴搓洗小黃外外皮。
2.將小黃瓜對半剖成4小條，並切成4-5公分小段，用些許鹽巴抓勻小黃瓜，靜置10分鐘。
3.將小黃瓜稍微用水沖洗並瀝乾，加入B調味料及蒜末攪拌均勻。
4.靜置30分鐘，倒掉水分即可。

小小提醒：
1.黑糖可用砂糖取代。（選擇黑糖是因為比較不甜）
2.不一定要加烏醋。（因為喜歡味道重一點，所以加了少許烏醋）
3.可以紅辣椒絲或紅蘿蔔絲點綴，增添色澤。
4.放到冰箱後再食用，冰冰涼涼更好吃喲～