林茉莉轉圈圈

開胃的酸鹹滋味清蒸檸檬蝦,非常適合炎熱夏日喲～

用鋁箔紙覆蓋盤子蒸煮,保留住蝦子原汁原味,這道吮指美味怎麼能錯過呢!!!

進廚房張羅飯菜的貼心小回饋,是江富豪剝蝦給我吃囉^^

食材：

蝦                   12-15隻

調味-檸檬汁       1顆

調味-蒜末          1小匙

這份三明治最重要的主角就是濃厚花生醬與鹹香培根,這樣的餡料組合雖然熱量破表,但好好吃呀～

一定要記住的是:別手軟!!!就是塗上厚厚一層花生醬,這樣才夠香,而且沒有別的醬料,太少花生醬口感會太乾喲～ 

食材：

吐司           3片

花生醬        隨意

培根           隨意

雞蛋           1顆

萵苣           適量

聽說韓國人生日一定要喝海帶湯,真的很好奇這是什麼滋味,所以決定自己來煮一碗喝看看。

做法及食材準備很簡單,濃濃的麻油香及海帶鮮味,好喝耶!!!

食材：

牛肉              200g

乾海帶芽        適量

麻油              1大匙

醬油              1大匙

蒜泥              1小匙

身為蔥花控的我，怎麼會錯過可以大口吃蔥的機會呢!!!

動手做了滿滿蔥花餡的麵包，鹹香滋味真的好好吃，利用免揉麵團做出來的麵包，口感紮實，而且無添加任何人工香料，自己做最放心~

食材:

蔥花                    適量

高筋麵粉               220g

全麥麵粉                   30g

無鹽奶油                   30g

用烤箱,橄欖油及各式蔬菜就能輕鬆做出這道色彩豐富又美味的綜合烤蔬菜~

食材:

黃甜椒                      1顆

洋蔥                         1/4顆

茄子                         1/2根

番茄                         2顆

蔥末                         1小匙

喔~我也會做慕斯了耶!!!

這是偷懶版的慕斯，因為茉莉用消化餅當作底層，比起繁複的海綿蛋糕及夾層餡料，

這個食譜可以說是入門款，讓各位叔伯嬸姨兄弟姊妹(當然包括我自己)建立信心的，

要在廚房舞鍋弄鏟真的不簡單，但別失志，我們菜鳥會為自己找到出路的^^

食材:

[抹茶慕斯食材]砂糖                         30g        

[抹茶慕斯食材]無糖豆漿or牛奶          120g

鹹香鴨賞及香味十足的蒜苗做成的煲仔飯，還帶有一些微焦的鍋巴，真的好好吃喔~

食材:

鴨賞                      適量

蒜綠末                   適量

蒜白末                   適量

雞蛋                      1顆

白米                      1.5米杯

昨晚搞定麵團，今早在廚房展開第一次的麵包冒險，我試了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，這個新組合挺搭的，

江富豪一開始看到餡料，還皺着眉頭懷疑我，吃完之後他說想不到這兩種食材竟然可以混合(是不是!是不是!不try try看怎麼知道你的極限在哪裡～)

當然也可以不要像我這麼搞怪，單純吃地瓜麵包也行喲～

食材：（可做4個）

高筋麵粉                    220g

全麥麵粉                    30g

非常簡單易上手的小餅乾，奶油香及酸甜滋味的蔓越莓是很棒的組合唷~

食材：

蔓越莓果乾          適量

低筋麵粉             200g

無鹽奶油             110g

雞蛋                   1顆

糖                      40g

藍莓巧克力布朗尼-2013年的第一個生日蛋糕!!!

說到做到一定會完成的，哈哈哈～為了做這個{2013年度生日蛋糕}，這幾天就像花木蘭，東市買完跑西市,南市,北市，

花木蘭是要代父從軍，我只是要做個小蛋糕呀!!!其實很多材料在烘焙行就可以買齊了，不過茉莉的控制慾上身，光是要買一個合心意的蛋糕模，就跑了3間店，大家不要虐待自己，很累的～

一般巧克力布朗尼是方塊狀，茉莉做的是生日蛋糕版，

所以是圓型的，表層有一點脆脆的加上中間鬆軟的口感，巧克力的香濃及藍莓的酸甜滋味，希望阿爸,江富豪,小侄子賞臉吃光光!!!

食材：

無鹽奶油               110g

這次使用淬釀日式和風醬油露的昆布甘味，搭配白蘿蔔,紅蘿蔔的清甜滋味，

作出味鮮又不死鹹的料理-醬燒大根豬肉片。

食材：

白蘿蔔                                           半根

紅蘿蔔                                           半根

豬肉片                                           10片

冷開水                                           1.5米杯

利用常見的早餐食材，變化一下料理方式，就有不同的驚喜喲～

食材：

吐司              2片

雞蛋              2顆

熱狗              1根

黑胡椒           少許

鹽巴              少許

今天心情不美麗，所以決定做一道高熱量的油炸食物，來安慰我的心靈並填飽肚子，哈～真的太任性了！

炸得金黃酥脆又肉汁飽滿的蘇格蘭蛋，搭配番茄醬或黃芥末醬就很好吃喲～  

食材：

水煮蛋                       5顆

豬絞肉                       1.5碗

洋蔥末                       1/4顆

[肉餡醃料]黑胡椒        少許

[肉餡醃料]香油           1小匙

用新鮮藍莓做出來的餡料真的很好吃，充滿濃郁果香的藍莓餡加上烤得脆脆的酥皮，讓人很難抵抗這道甜點的誘惑耶～

食材：（2人份）

冷凍酥皮             2張

蛋液                   少許

[餡料]藍莓          1/2碗

[餡料]砂糖          1大匙

[餡料]檸檬          1/3顆

用冷凍酥皮做出好吃的小點心，很可愛的愛心圖形，

撒上一些黑糖，微甜又充滿奶油香，

是孩子們很喜歡的點心，做法也很簡單，找時間一起動手做吧！

來談談為什麼會想做蝴蝶酥???

原因很簡單怕嘴饞時沒有零嘴吃，哈～不過酥皮含油量不少，所以茉莉只做了一些些，夠解饞就行了！

因為今晚等江富豪下班後，我們要開車回台南，一路上怕嘴巴癢所以我做了蝴蝶酥，

以前都是坐高鐵回家，一個多小時就到了，

滿滿蛋香味的法式吐司，是茉莉很喜歡吃的早餐選擇，這個版本是添加稍微有甜度的豆漿，

不加牛奶，也不另外加糖，是較健康清爽的法式土司～

食材：

厚片土司           1片

雞蛋                 1顆

低糖豆漿           100c.c

奶油                 2小匙

利用烤箱輕鬆做出鹹香小點心，朋友或家庭聚會準備這道小點心，一定被吃光光，快點來試做看看吧～

食材：

德式香腸     2條

冷凍起酥片  2片

蛋液           少許

步驟：

韓式泡菜炒豬肉～

本週江富豪的點菜出場囉，還好是茉莉可以應付的泡菜炒豬肉，有泡菜有豬肉再準備一些配料就輕鬆完成。

我很愛問江富豪你想吃什麼？但九成的答案我都會忽略，因為他開的菜色五花八門，我很難應付，哈～

這道菜很下飯也很簡單，當便當菜也很適合唷！

食材：

韓式泡菜         半碗

豬五花肉片      10片

用電鍋就可以作出這道簡單的料理，凍豆腐吸收了味噌醬汁，咬一口會有爆漿的口感喲～

網友們分享的小祕訣真的很厲害，用不完的板豆腐放進冰箱冷凍庫休息一晚，隔天就是好吃的凍豆腐耶！！！

最近江富豪的午餐重新開張，有一陣子沒做便當了，前幾次還慌了手腳不知道要煮哪些菜，

“便當菜色”跟“家裡現煮現吃的菜色”是不同的，

便當菜要考慮到微波這個過程（江富豪公司提供微波爐），假如不夠油不夠湯汁，微波會讓食物的水分減少變乾，但這樣又失去親手做便當的意義了，

雖然微波的午餐便當比不上現煮的，但比每天在外頭買油膩膩又重口味的不知名菜色強太多了，大家說是不是呀～

食材：

凍豆腐         3塊

免炸版紅黃綠起司豬排，沒有油炸，增加蔬菜口感，也替便當增加豐富的菜色~

既然決定要為江富豪準備午餐便當，菜色也不能太隨便呀!

這一道免炸版豬排，我是參考藍帶豬排的做法，沒錯沒錯~就是中間夾了起司+火腿的豬排，

我把內餡換成了三色蔬菜，讓江富豪大口吃肉之餘也吃到蔬菜，

茉莉真的是用心良苦呀~

食材:

豬里肌肉片           2片

[內餡]起司片        1片