林茉莉轉圈圈

藍莓巧克力布朗尼-2013年的第一個生日蛋糕!!!

說到做到一定會完成的，哈哈哈～為了做這個{2013年度生日蛋糕}，這幾天就像花木蘭，東市買完跑西市,南市,北市，

花木蘭是要代父從軍，我只是要做個小蛋糕呀!!!其實很多材料在烘焙行就可以買齊了，不過茉莉的控制慾上身，光是要買一個合心意的蛋糕模，就跑了3間店，大家不要虐待自己，很累的～

一般巧克力布朗尼是方塊狀，茉莉做的是生日蛋糕版，

所以是圓型的，表層有一點脆脆的加上中間鬆軟的口感，巧克力的香濃及藍莓的酸甜滋味，希望阿爸,江富豪,小侄子賞臉吃光光!!!

食材：

無鹽奶油               110g

砂糖                     100g

苦甜巧克力碎片     20g

雞蛋                     2顆

無糖可可粉           55g

中筋麵粉              55g

鹽                        1/4小匙

藍莓                    適量

步驟：

1.隔水加熱融化奶油，加入可可粉及糖攪拌均勻，再分2-3次加入蛋液拌勻，此時會呈現晶亮光滑的黑色稠狀體。

2.再加入巧克力碎片及藍莓拌勻，最後倒進過篩麵粉及鹽，用刮刀溫柔地拌勻至看不見麵粉。

3.準備一個6吋蛋糕烤模(方型烤膜亦可)，加進麵糊，並用刮刀刮平麵糊表面。

4.烤箱160度烤20-25分鐘，取出後稍微放涼就可切片享用囉～

小小提醒：

一般巧克力布朗尼適用方型烤模，並切成方塊狀，茉莉這一次是為了準備生日蛋糕，所以用圓型烤膜，是圓是方其實都可以啦～