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一顆一顆圓滾滾的馬鈴薯，因為能夠長期保存又容易種植，是德國人最喜愛的食物之一，
這道香煎培根馬鈴薯，德國名稱為Bratkartoffeln（油煎馬鈴薯片），
茉莉有稍微改變處理馬鈴薯的方式，不是正統的德國式做法。
搭配一顆煎蛋或炒蛋就是豐盛的早餐囉～
當做便當菜色也不錯，不過飯量可以減少，畢竟馬鈴薯也是澱粉類呀～
材料：
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/4顆
培根 1片
調味料：
奶油
洋香菜葉（Parsley）
作法：
1.將洋蔥,培根切小塊;洋蔥泡水瀝乾備用。
2.將馬鈴薯洗淨，切薄片狀（約0.3cm），再泡水洗淨表面澱粉，瀝乾備用。
3.熱鍋倒入些許橄欖油，放入馬鈴薯片，煎至馬鈴薯片兩面微焦，盛起備用。
4.熱鍋放入奶油,洋蔥及培根，拌炒出香味再放入馬鈴薯片，稍微翻炒撒上Parsley即可。
小小提醒：
1.馬鈴薯皮去不去皮均可以。
2.一定用用水泡過馬鈴薯片，洗去表面澱粉，比較不會沾鍋喲。
3.作法2及3可改變成將馬鈴薯放置滾水煮熟（或放置電鍋蒸熟），放涼後切成塊狀或薄片狀，並加在作法4中拌炒。-->德式作法
4.食材也可變化，加入甜椒,甜豆莢,蘑菇...菜色更豐富美味唷～
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茉莉在廚房 (4)