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食材：
菠菜 2大把
洋蔥 半顆
蒜瓣 2顆
奶油 2小匙
牛奶 300g
麵粉 1大匙
鹽 1小匙
步驟：
1.洋蔥切丁,蒜瓣切末,菠菜洗淨切小段狀（盡量切碎,約1-2公分長度）備用。熱鍋加進奶油溶化後，加蒜末,洋蔥炒至軟化並有香氣。
2.加進麵粉,鹽拌炒均勻後再分次倒進牛奶（約2-3次），煮至有點濃稠狀。
3.確實將菠菜水分擠乾後，倒入鍋內煮滾後，再續煮1-2分鐘即可。
小小提醒：
確認牛奶與食材完全融合後，再倒入下一次的牛奶。
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