林茉莉轉圈圈

昨晚搞定麵團，今早在廚房展開第一次的麵包冒險，我試了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，這個新組合挺搭的，

江富豪一開始看到餡料，還皺着眉頭懷疑我，吃完之後他說想不到這兩種食材竟然可以混合(是不是!是不是!不try try看怎麼知道你的極限在哪裡～)

當然也可以不要像我這麼搞怪，單純吃地瓜麵包也行喲～

食材：（可做4個）

高筋麵粉                    220g

全麥麵粉                    30g

無鹽奶油                    30g

地瓜                          1根

蔓越莓果乾                 適量

(混合料)溫開水            105-110c.c

(混合料)快速乾酵母      3g

(混合料)糖                  10g

(混合料)蜂蜜               40g

(混合料)鹽                  1/2小匙

步驟：

1.將[混合料]拌均，再加入融化的無鹽奶油（隔水加熱或微波融化）,高筋麵粉及全麥麵粉攪拌均勻，將麵團放進容器並加蓋（不用完全密封），在室溫下發酵2小時，再放置冰箱冷藏12小時，即可使用。

2.取出發酵好的麵團，用剪刀剪成每個麵團重量約100g，整成圓球型，靜置約20分鐘。

3.將地瓜蒸熟壓成泥狀並加入蔓越莓果乾拌勻。稍微壓扁麵團成餅狀，加入餡料後再包好麵團，再靜置30分鐘做最後發酵。

4.烤箱預熱170度烤10分鐘後，再調整至160度烤10分鐘。

5.烤好後取出放涼，就可以開動囉～