林茉莉轉圈圈

身為蔥花控的我，怎麼會錯過可以大口吃蔥的機會呢!!!

動手做了滿滿蔥花餡的麵包，鹹香滋味真的好好吃，利用免揉麵團做出來的麵包，口感紮實，而且無添加任何人工香料，自己做最放心~

食材:

蔥花                    適量

高筋麵粉               220g

全麥麵粉                   30g

無鹽奶油                   30g

蛋液                          適量

麻油(橄欖油)             1小匙

黑胡椒                       適量

混合料-快速乾酵母    3g

混合料-糖              30g

混合料-鹽              1/2小匙

混合料-全蛋           1顆

混合料-溫開水         105-110c.c

做法:

1.將混合料拌均，再加入融化的無鹽奶油（隔水加熱或微波融化）,高筋麵粉及全麥麵粉攪拌均勻，將麵團放進容器並加蓋（不用完全密封），在室溫下發酵2小時，再放置冰箱冷藏12小時，即可使用。取出發酵好的麵團，用剪刀剪成每個麵團重量約50g，整成圓球型，靜置約20分鐘。

2.將蔥花加入麻油(或橄欖油),鹽巴及黑胡椒，攪拌均勻。在發酵好的麵糰表面刷一層蛋液並鋪上滿滿的蔥花。

3.烤箱預熱170度烤10分鐘，再調成160度烤10分鐘，先在表面鋪一張烘焙紙(或錫箔紙)，防止表面烤焦，最後5分鐘拿掉烘焙紙，讓表面烤上色。

4.取出放涼後就可以開動囉~