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 沒有沾裹蒸肉粉的豬小排，口感較清爽，鹹香醬汁搭配甘甜的地瓜，下飯又好吃喔~

 

食材:

豬小排           半斤

地瓜              1條

蔥花              適量

醃料-醬油       1大匙

醃料-米酒       1大匙

醃料-糖          1小匙

醃料-地瓜粉     適量

醃料-蒜末       2小匙

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步驟:

1.將豬小排洗淨，與醃料混合均勻醃1小時，備用。

2.地瓜滾刀切大塊，先用電鍋蒸熟。

3.將地瓜塊舖盤，擺上醃好的豬小排及醃料醬汁，用電鍋外鍋1.5杯水蒸熟。

4.取出後灑上蔥花末就可以開動囉~

 

小小提醒:

茉莉喜歡軟爛的地瓜口感，所以先將地瓜蒸過，再與豬小排一同放入電鍋蒸第二次。大家亦可省略第二個步驟，直接與豬小排一起蒸。

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