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非常簡單易上手的小餅乾，奶油香及酸甜滋味的蔓越莓是很棒的組合唷~
食材：
蔓越莓果乾 適量
低筋麵粉 200g
無鹽奶油 110g
雞蛋 1顆
糖 40g
泡打粉 1小匙
鹽 少許
步驟：
1.將奶油置於室溫，直至軟化。分次將砂糖加入奶油，用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油，並充分攪拌均勻。將低筋麵粉、泡打粉混合並過篩，分次加入奶糊中，最後加入蔓越莓果乾。
2.混合成麵團後，揉成圓條狀，用保鮮膜包好，放置冰箱冷藏約1小時。
3.取出冷藏的麵團，切成片狀，平鋪在烘焙紙上，烤箱用160度預熱，烤12-15分鐘。
4.餅乾烤好後取出放涼，口感會更酥脆唷~
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