休息一陣子的廚房，最近復工，炊(油？)煙裊裊～
江富豪說其實我是有做菜天份的，我想或許是他一開始對我期望太低吧，
所以現在有驚為天人的深刻感受，哈～
做了蔬菜煎餅，健康不油膩又能吃飽飽，
偶爾作一道純蔬菜料理，變換嘴巴味道也是很不錯的選擇喲～
這次利用廚房小幫手-五月花妙用廚房紙巾，超強9倍吸油力4倍吸水力，
幫助茉莉這個菜鳥廚娘事半功倍，
輕鬆快速端出香噴噴的蔬菜煎餅喲～
食材：
麵粉 3大匙
米粉 1大匙
太白粉 1大匙
雞蛋 1顆
麻油 1大匙
[蔬菜]高麗菜 1/8顆
[蔬菜]紅蘿蔔 1/2根
[蔬菜]洋蔥 1/4顆
[蔬菜]蔥段 適量
[調味料]鹽 1/2小匙
[調味料]糖 1/2小匙
[調味料]黑胡椒 適量
作法：
1.將所有粉類及調味料混合，加入1顆雞蛋及適量冷開水攪拌均勻，加進全部蔬菜至麵糊裡拌勻。
2.開中大火熱鍋加1大匙麻油，倒入並平壓麵糊。
3.轉中小火將面糊底部煎至金黃色（約3分鐘），翻面續煎至另一面也呈金黃色，起鍋前轉中火在鍋邊淋一些麻油，盛盤開動～
小小提醒：
步驟3起鍋再加一些麻油可增加煎餅色澤，可是需要酌量添加，不一定要這個步驟喲～
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