林茉莉轉圈圈

忙碌又廚藝不精的茉莉主婦上網搜尋輕鬆做料理的食譜，
哈～找到許多電鍋料理食譜耶，
家裡只要有電鍋就可以了，而且無油煙，不會把自己薰得滿臉油膩～
今天試做蒸蛋，非常簡單快速而且營養滿分，
相信多練習幾次，我可以更上手，做出更漂亮的滑溜溜蒸蛋喲～ 

材料：
雞蛋      2顆（2人份）
蒸餾水   250c.c（水與雞蛋比例約2:1）
蔥花      少許       

調味料：
鮮雞精   1小匙
醬油      少許   

做法：
1.將雞蛋打散，加入調味料及蔥花混合拌勻。
2.倒入蒸餾水，攪拌均勻。
3.放入電鍋，外鍋1杯水，用1根筷子卡住鍋蓋留下小縫隙，電鍋跳起後稍等約10分鐘即可。

小小提醒：
1.喜歡蒸蛋軟一點的口感可以再多加一些水。
2.可以用濾篩先將蛋液篩過再放進電鍋蒸（我沒有這個工具，所以省略了這個步驟～）       


（這個可愛的貓頭鷹碗，是朋友送我的結婚禮物，今天的蒸蛋就拜託你囉～）  


 
（大約20分鐘就可以囉～）


軟綿的蒸蛋對小朋友們是一道不錯的料理，
根據營養師分析，對幼兒來說蒸或煮雞蛋（如：蒸蛋,蛋花湯）做法較安全衛生，容易消化吸收，
比起煎或炒雞蛋，油份較少也比較健康～
下次可以在嘗試有加料的蒸蛋，讓蒸蛋味道及口感更豐富一些，我會再加油的！